掌握经营情况，探索长效监管机制。积极主动到新开办的“农家乐”提供全方位指导，避免重复建设；合理规划特色“农家乐”，培育优良品牌，提升旅游品位；掌握“农家乐”食品经营状况，督促餐饮服务提供者及时报告季节性歇业和开业情况，统计无证及经营条件不达标的餐饮单位的具体数量。
    强化技术监管，养成规范操作习惯。督促“农家乐”全面落实餐饮服务食品安全操作规范，建立从业人员健康管理档案，落实从业人员年度健康检查制度；严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度；规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒；切实加强餐饮服务环境管理，做好防鼠、防蝇、防虫、餐厨废弃物处理，定期检修设施设备，确保饮食安全。
    推行理性消费，开展文明餐桌活动。向“农家乐”经营者和从业人员发出联合倡议，积极倡导文明餐桌、理性消费的新观念，并且在农家乐店面显著位置悬挂、张贴及用LED电子屏滚动播放文明餐桌活动标语，引导消费者增强厉行节约意识。同时，加强应急管理，督促“农家乐”建立食品安全事故处置方案，明确职责，全面开展应急培训和演练，完善快速反应机制，提高应急处置能力，确保食品安全事故一旦发生得到及时妥善处理。此外，强化监督力量，发动社会力量共同维护食品药品安全，及时消除安全隐患。